नमस्ते! सम्पूर्ण पाहुनाहरुलाई हार्दिक स्वागतम --चौतारी - भाग ६२ --
चौतारी: (विश्वको प्रथम र अनुपम ईन्टरनेट आशु-नाट्यमञ्च)
हाँसो ठट्टा र खुसी बाँड्दै, र मुक्तक, कविता, गजल, कथा आदिमा रमाउँदै अनेकन उकाली ओरालीहरु पार गरेर हामी चौतारीको ६२ औं संस्करणमा आइपुगेका छौं। अहिले यस चौतारी सिमाना पूर्व मेचीबाट बढेर जापानसम्म पुगेको छ भने पश्चिम महाकालीबाट बढेर अमेरिकासम्म बढेको छ। अत एव, सधैं घाम लागिरहने पनि यस चौतारीको विशेषता हो। यस्तो चौतारीमा पाल्नुहुने तपाईंहरुलाई कोटी कोटी स्वागत छ।
'जात,धर्म्,लिंग,राजनिति,भाषा,ब्यक्तिगत रिसइबीमा जस्ता कुरालाइ तिलाञ्जली दिएर मात्रै 'हामी नेपाली' हौ भन्ने र एकआपसमा मित्रभावले रामाइलो गर्न आउनेहरुलाइ चौतारीको बर-पिपल ले हार्दिक स्वागत गर्छ'
Chautari (Chow-tar-ee) : (World's first and finest internet IMPROV in Nepali language)
Meet the world's finest school teacher, unbeatable students, mischievous senior citizens, wildest dreamers, vacationing revolutionaries, rethinking moderates, instant poets, gifted story-tellers, pot smokers, alcoholics, workoholics, home-makers, pretty damsels, fierce contenders, homelanders, laa-hoo-rays, all on the stage of Chautari of Sajhaland.
.गोताएँ दाइको ब्लग . चौतारी ताररम्पम अन्तरबार्तामा राहुल दाई अनि मिसको सान्दार अन्तरबार्ता, अरु अन्तरबार्ता आउने क्रममा . पून्टे दाई एलाईन्स फर डेमोक्र्यासी एन्ड ह्युमन राइट्स इन नेपालको अध्यक्ष पदमा अत्याधिक बहुमतले बिजयी, चौतारीमा बिजय जुलुस माछाको सुकुटि बनाउने र पकाउने तरिका :) -जिम्माल बा
सुकुटि बनाउने तरिका:
चौतारीको पहिलाको अंकमा भने जस्तै गरेर साना साना माछाको सुकुटि पनि बनाउन सकिन्छ। त्यसको लागि बिशेष किसिमले माछा काटेर ठिक पार्नु पर्दछ।
१)सानो साइजको टिलापिया, रहु(कार्प फ्यामिलिको माछा) वा क्याटफिस ल्याउने। सानो है सानो, नत्र मजा हुँदैन। २)तपाइँको शहरमा बंगालि स्टोर छ भने पहिले नै सुकेको माछा ल्याउने र नम्बर ३ देखि नम्बर १४ सम्म नपढ्ने। ३)पुछ्छर र बाहिर निस्केका सबै अंगहरु काटेर फाल्ने। ४)माछालाई चपिङ बोर्डमा राख्ने। ५)मजाले पेपर टावलले पुछ्ने नत्र चक्कु चिप्लिएर माछाको सट्टा आफ्नै औँलाको सुकुटि बनाउनु पर्ने स्थिति आउन सक्छ। ६)माछाको पेट पटि बाट माछालाई लम्बाइ तर्फ पुछ्छर सम्म चिर्ने। ७)माछाको पेट पट्टि बाट माछालाई लम्बाई तर्फ मुख सम्म चिर्ने। ८)माछाको कान झिकेर फाल्ने। ९)मन पर्नेले टाउको राख्ने मन नपराउनेले टाउको काटेर फाल्ने। १०)टाउको मन नपाराउनेले नम्बर ७ लाइ बिर्सने किनभने टाउको फाल्दा कान पनि संगै जान्छ। ११)अब माछालाई अलिकता फट्टयाएर चपिङ बोर्डमा हल्का थिच्ने (जोड लाउनु हुँदैन नत्र माछा कच्याक कुचुक हुन्छ। १२)माछा ठुलो छ भने माछालाई माछाको काँडाकै समानान्तर हुनेगरि धारिलो चक्कुले चिर्ने र माछाको ढाडमा पुगेर छाड्ने। चित्र नं-२। १३)चपस्टिक ले प्रत्येक पिस गाभिने गरेर घोच्ने। यसैगरि सबै माछालाई चपस्टिकको सिल मा उन्ने। १४)पहिलाको साझामा मासुको सुकुटि बनाउने तरिका जस्तै गरेर सुकुटि बनाउने।
सुकुटि पकाउने तरिका:
१)माछाको सुकुटि (३ मुठि जति) एउटा भाँडामा राख्ने। २) औँलाको सहायताले साना साना टुक्रा बनाउँदै चुँड्ने। ३) कराहिमा तोरिको तेल तताउने। ४) माछाको सुकुटि हाल्ने र अलिकता नुन छर्कने। ५) एकछिन चलाउने। ६) खैरो खैरो भएपछि र हल्का पाकेको मिठो गन्ध आएपछि तुरन्तै झिक्ने। ढिलो गर्नु हुँदैन नत्र माछा डढ्छ। ७) अदुवा (१ इन्च) र लसुन (५-६ पोटि) लाम्चो लाम्चो गरेर काट्ने। ८) हरियो खुर्सानि (थाइ) ४-५ वटा पनि चिर्ने। ९) एक पाउन्ड जति गोलभेँडा काट्ने। १०)जिरा, धनिया, बेसार र मरिचको धुलोलाई अलिकता पानी हालेर पेस्ट बनाउने र त्यो पेस्टमा ५-६ वटा ल्वाङका टुक्राहरु हाल्ने। ११) कराहिमा तोरिको तेल तताउने। १२) अदुवा, लसुन र हरियो खुर्सानि हाल्ने, एकछिन पछि मसलाको पेस्ट पनि हाल्ने र भुट्ने। १३) नुन हाल्ने। १४) गोलभेँडा पनि हाल्ने र मजाले चलाउँदै भुट्ने। १५) गोलभेँडा गलेपछि माछा हाल्ने र एकछिन चलाउने। १६) अलिकता पानि हाल्ने र केहि बेर पकाउने। १७)पानि सुकेर सबै ग्रेभि माछामा टाँसिन थालेपछि झिक्ने। १८) स्वादिलो माछाको सुकुटि संगै तिनपाने चुरुप्प पार्ने।
मदनवा कता मोरेचन, कुन्नि? लरकि पाईन, लरकि पाईन, भुनेर मरिहत्ते अरि रा'थे अस्तिन। मुईले ल्याफद्याछु के रे। सानी त धेरै सानी छे, उनमा आँखा गाढेउ भुने चईं रन्केको झिरले आँखा साँखा फोडिदिम्ला, अरु चार मध्धे एउटी रोज, लौ! चाट्टै लान्छु भन्न बेर छैन बज्जेको फिरि।
लौ २-३ घण्टा देखिन सप्पै हराएचन चने ले नयाँ गीत ल्यएको? त्यो त हाम्रो पालाको पप गीत होनी हिट भको खाली ठम मा चाँही Why dont you break my heart? ........................................ हो कि जस्तो लाम्च तर आफुलाइ इउलिश आम्दैन
कति रमझम हो, दशै आयो कि क्या हो ? मलाइ त सारै डाहा पो लागेर आयो, मेरो भागको रमाइलो पनि सकिसकेछन । सानि नानि को फुटो हेर्ने त म पुच्छा परेकि क्या हो ? लु मैले न चरी पैसो राखेर मुख हेरे है ? पुन फर्माइस आएको छ फुटो हेर्ने :- मकवानपुर करौजे बाट काजिमान र बिचारमान तामागं ओखलढुङ्गा सेर्नाबाट्, परसुराम भट्टराइ भक्तपुर कटुन्जेबाट सुभास चन्दर ढुगेंल बिरगँज गबाह फुरमान हवारी, रहमान हवारी र बेगम ताजमा हवारी पोखरा माटेपानिबाट रमाकान्त र शेषकान्त अधिकारी तनहु याम्पा फाटबाट राममान र सथिहरु
पीर्तीले उबेलाको रेडियो नेपालमा बज्ने फर्माईस कार्येक्रम को याद दिलाइन गाठें। बीरगन्ज गहवा बाट.............हवारि हैनर ? भौते गुरु क्यारनि र बसेर तुच्च तुच्च पार्न पाअत चौपट्टै मजा आम्तोनि यार। अब ऐउदिन केओरो को भन्जिङ मा मेसो मिलाम्लानि तिन पानेको।
फर्माइस जदौ! पुन फर्माइस आएको छ, मकवानपुर करौजे बाट काजिमान र बिचारमान तामागं ओखलढुङ्गा सेर्नाबाट्, परसुराम भट्टराइ भक्तपुर कटुन्जेबाट सुभास चन्दर ढुगेंल बिरगँज गबाह फुरमान हवारी, रहमान हवारी र बेगम ताजमा हवारी
तारेमाम । आफु त रातभरि उठिन्छ, दिनभरि सुतिन्छ । रातभरि के गरुँके गरुँ भ'र मर्नै लागियो भन्या । कति वेला उज्यालो होला र सुतम्ला भनेर कुर्दा कुर्दा ...................................
बिन्ती एक म गर्दछु सुन प्रीय प्रिती निरन्तर रहोस् ताहाँको मन पिञ्जरा म मुनियाँ यै चाल सदाकाल रहोस् तिम्रो त्यो मुख चन्द्र झल्की मनमा तेस्ले उज्यालो गरी शीतल गर्नु उचित हो अधिक ताप गर्दो छ सुर्यै सरी।
आज भानु जयन्ती है! अब पुरानै केहिलाई भाँचकुच पारेर भएपनि एउटा मुक्तक त सुनाउनै प-यो!
"के काम?"
Outbox मा अरुको छैन, तिम्रैमात्र नाम छ Inbox मा तिम्रो छैन, अरुकै मात्र नाम छ तिम्ले वास्ता गर्दिनौ भने, भन प्रिय मेरो लागि यो तार जोडेको ठाँडोको के काम छ?!
तारेमाम् गाम्लेहरु, के छ ताअाअाअाअ? ठुलि चिया खायौ? दुर्गा भाउजु दर्शन, ग्वाँचे के छ?, रात्रीकालिन बिरालो अनि गोतामे गुरु दुबैमा अभिबादन।
ग्वाँचे ले भानु जयन्ति याद दिलायो। जिन्दगिमा पहिलो पल्ट भानुभक्तको बारेमा मन्चमा बोलेको थिएं, सात पढ्दा। आधा नेवारि मिसिएको नेपालीमा बोल्दा नि फस्ट भएछु। लाटा देशमा गाँडा तन्नेरि भनेको त्यहि जस्तो लाग्यो।
भानु को रामायणबाट् सीता स्वयम्बर भन्ने खण्ड को केही अंश ( कक्षा ८ बाट्) राख्दै छु।
हे राजन दशरथजीका सुत हुन्, राम नाम लक्ष्मण भनी भन्छन् मानिसले गरि नसकन्या गर्छन पराक्रम पनि
मारिचलाई सुबाहुलाई अरु ता को जित्न सक्या थिया मारिचलाई मारी सुबाहुलाई सहजै फ्याकी दिया।
पत्थर् भै कति बर्ष रहदै गौतमकि नारी थिइन पाउअले कुल्चदा उठी गैन जस्ता कि तस्तै भइन।
यहाँ एक शिब धनु छ भनी सुनेर आया यहाँ, देखनाको मतलब आज त राखी रहा छ कहाँ
:) नमस्ते! गौतमदा , राहुल्दा ,बिराले ,ग्वाचेभाइ दुर्गि सिस र ठूली वाह! वाह!! वाह!!!! गौतामबाउ को मुक्तक:)
हउरहुरले के के लेकेको देखेर मलै नि लेख्न मन लाग्यो । मेरो नि सानो गन्थन है उतापारि कविताको देशबड टिपेर ल्याएको। यस्लाइ शिसिरजीले 'दोहा' मा परिवर्तन गर्दिनु भएको थियो --
'जित-हारनै प्रतियोगिता हो म एक प्रति-योगी हु हरेक मोडहरुमा झुध्ने म अकाट्य सह-यात्री हु
मेटाउन नखोज है ज्वाला म अदम्य नव-क्रान्ति हु ज्वारलाइ चुनौति दिने पूर्णीमाको टलक-कान्ति हु'
From Trump “I will revoke TPS, and deport them back to their country.”
NOTE: The opinions
here represent the opinions of the individual posters, and not of Sajha.com.
It is not possible for sajha.com to monitor all the postings, since sajha.com merely seeks to provide a cyber location for discussing ideas and concerns related to Nepal and the Nepalis. Please send an email to admin@sajha.com using a valid email address
if you want any posting to be considered for deletion. Your request will be
handled on a one to one basis. Sajha.com is a service please don't abuse it.
- Thanks.
भौते गुरु क्यारनि र बसेर तुच्च तुच्च पार्न पाअत चौपट्टै मजा आम्तोनि यार। अब ऐउदिन केओरो को भन्जिङ मा मेसो मिलाम्लानि तिन पानेको।
