.

चौतारी-६२


नमस्ते! सम्पूर्ण पाहुनाहरुलाई हार्दिक स्वागतम
          --चौतारी - भाग ६२ --

---

चौतारी:
(विश्वको प्रथम र अनुपम ईन्टरनेट आशु-नाट्यमञ्च)

हाँसो ठट्टा र खुसी बाँड्दै, र मुक्तक, कविता, गजल, कथा आदिमा रमाउँदै अनेकन उकाली ओरालीहरु पार गरेर हामी चौतारीको ६२ औं संस्करणमा आइपुगेका छौं। अहिले यस चौतारी सिमाना पूर्व मेचीबाट बढेर जापानसम्म पुगेको छ भने पश्चिम महाकालीबाट बढेर अमेरिकासम्म बढेको छ। अत एव, सधैं घाम लागिरहने पनि यस चौतारीको विशेषता हो। यस्तो चौतारीमा पाल्नुहुने तपाईंहरुलाई कोटी कोटी स्वागत छ।


**********************************************************************'जात,धर्म्,लिंग,राजनिति,भाषा,ब्यक्तिगत रिसइबीमा जस्ता कुरालाइ तिलाञ्जली दिएर मात्रै 'हामी नेपाली' हौ भन्ने र एकआपसमा मित्रभावले रामाइलो गर्न आउनेहरुलाइ चौतारीको बर-पिपल ले हार्दिक स्वागत गर्छ'

**********************************************************************
लौ बसुम यही चौतारीमा

---

सधैंका झैं यस संस्करणमा पनि आगन्तुक पाहुनाहरुलाई Nepe – नेपे दाजी, Birkhe_Maila –जिम्माल बूढा, जिम्माल बा, बिर्खे माइल्दाइ, Dada_Giri – दादा, दादा बुरो, Nepesahila – साहिंला, Poonte – पून्टे दाई, पून्टेदा, Kick – काका, GautamB. –गोताएँ, गोतामे ज्यू, Shree5 – सिरे, Bhaute –भउते, भौतेकाजी, Nepalean - नमे, Amazing – झिल्के, Sandhurst_Lahure – लाहुरे जेठा, Camoflaged – कुम्ले, Miss_me –मास्टर्नी दिदी, मास्टर्नी नानी, मिस्, Pretty – सान्नानी, Uptowngal – ठूल्नानी, ठूली, Tyra – तितौरी, तिरू, Nirman – निरे, Ruina – रूइना, Matrix_rose – पुष्पपुरी, Ocean – मुन्द्रे, Lau_ta_lau – लाले, Bostonian_nepali – बेंसीथाने नेपाली, Sano_kanchha – सान्कान्छा, Ishwor – ईश्वर, Floraj – फुलौरे, ज्योतिष महाराज, World_map – चित्रे, Echoes – धने, Dalli_Resham – डल्ली फुपू, Subha – सुभे, शुभ दिदी, Chipledhunga – चिप्ले, Foe_4_Misty – मिस्टे, Gwanche – ग्वाँचे, Sajha_user – सन्जु, Vata-ta-ta – भट्टे, Gaalab – गाले, Lootekukur- लुते, Sherpini – शेर्पिनी, Ma_chameli – चमेली, Ramkisne – रामकिस्ने, Nepal_ko_chora- नेप्चे, Cerine – सेरू, Yahoooo – यामे, Harke_kailo – काहिंला, Nails- चरिनंग्रे, Bob_dai – बबे दाई, Deep- दीप ज्यो, Gurl_Interrupted - ईन्द्रेणी , Manepaliketa - माने, Kalankisthan - कैले , Hetterika!! - हरि, Regal - राँगे, रिकुटे, Juggy - जग्गे, मरन्च्याँसे - च्याँसे, ratamakai - राते, Kinjalk - किन्जे, निसान्त - निसब्रो, निसे, ज्योत्स्ना - ज्योति, rahulvai - राहुलदाइ, vivsag - भिबे, sunima_sh - सुनिमा, डाँउडर्नी नानी, Nepalki_chori - नेप्ची, Hi_nanu, dilute - दिले, rajaharischandra - हरिश, chana_tarkari - चने, nvidia - भेडे, nilgiri - निले, chinde - चिन्डे, rpande - पांडे, unfrenrites - फ्यान्टे, npl2us - नेप्ले, thaple - थाप्ले, resaamfiriri - रेस्सम, रामचन्द्रे - रामे, jwai-sap - ज्वाइ, ForEachOther - फरे, IrishSoldier - इरे, khabardar - खैरे, gundrukkojhol - गुन्द्रुके, Manvi - माइली/मुन्नी, Bhunte - भुन्टेदाइ, Durgesori - दुर्गेदिदी, copycat-बिराले, Madness-मदनवा, dhaniyaa-धनिया, downtown guy-दानव, दाने, shabanam - सब्बु आदि चौतारीवासीहरु हार्दिक स्वागत तथा न्यानो अभिवादन टक्र्याउँछौं।

---

Chautari (Chow-tar-ee) :
(World's first and finest internet IMPROV in Nepali language)


Running since 7 Sept 2005 in a total of 62 editions.

Meet the world's finest school teacher, unbeatable students, mischievous senior citizens, wildest dreamers, vacationing revolutionaries, rethinking moderates, instant poets, gifted story-tellers, pot smokers, alcoholics, workoholics, home-makers, pretty damsels, fierce contenders, homelanders, laa-hoo-rays, all on the stage of Chautari of Sajhaland.

---

.गोताएँ दाइको ब्लग
. चौतारी ताररम्पम अन्तरबार्तामा राहुल दाई अनि मिसको सान्दार अन्तरबार्ता, अरु अन्तरबार्ता आउने क्रममा
. पून्टे दाई एलाईन्स फर डेमोक्र्यासी एन्ड ह्युमन राइट्स इन नेपालको अध्यक्ष पदमा अत्याधिक बहुमतले बिजयी, चौतारीमा बिजय जुलुस

---

माछाको सुकुटि बनाउने र पकाउने तरिका :) -जिम्माल बा

सुकुटि बनाउने तरिका:

चौतारीको पहिलाको अंकमा भने जस्तै गरेर साना साना माछाको सुकुटि पनि बनाउन सकिन्छ। त्यसको लागि बिशेष किसिमले माछा काटेर ठिक पार्नु पर्दछ।

१)सानो साइजको टिलापिया, रहु(कार्प फ्यामिलिको माछा) वा क्याटफिस ल्याउने। सानो है सानो, नत्र मजा हुँदैन।
२)तपाइँको शहरमा बंगालि स्टोर छ भने पहिले नै सुकेको माछा ल्याउने र नम्बर ३ देखि नम्बर १४ सम्म नपढ्ने।
३)पुछ्छर र बाहिर निस्केका सबै अंगहरु काटेर फाल्ने।
४)माछालाई चपिङ बोर्डमा राख्ने।
५)मजाले पेपर टावलले पुछ्ने नत्र चक्कु चिप्लिएर माछाको सट्टा आफ्नै औँलाको सुकुटि बनाउनु पर्ने स्थिति आउन सक्छ।
६)माछाको पेट पटि बाट माछालाई लम्बाइ तर्फ पुछ्छर सम्म चिर्ने।
७)माछाको पेट पट्टि बाट माछालाई लम्बाई तर्फ मुख सम्म चिर्ने।
८)माछाको कान झिकेर फाल्ने।
९)मन पर्नेले टाउको राख्ने मन नपराउनेले टाउको काटेर फाल्ने।
१०)टाउको मन नपाराउनेले नम्बर ७ लाइ बिर्सने किनभने टाउको फाल्दा कान पनि संगै जान्छ।
११)अब माछालाई अलिकता फट्टयाएर चपिङ बोर्डमा हल्का थिच्ने (जोड लाउनु हुँदैन नत्र माछा कच्याक कुचुक हुन्छ।
१२)माछा ठुलो छ भने माछालाई माछाको काँडाकै समानान्तर हुनेगरि धारिलो चक्कुले चिर्ने र माछाको ढाडमा पुगेर छाड्ने। चित्र नं-२।
१३)चपस्टिक ले प्रत्येक पिस गाभिने गरेर घोच्ने। यसैगरि सबै माछालाई चपस्टिकको सिल मा उन्ने।
१४)पहिलाको साझामा मासुको सुकुटि बनाउने तरिका जस्तै गरेर सुकुटि बनाउने।

सुकुटि पकाउने तरिका:

१)माछाको सुकुटि (३ मुठि जति) एउटा भाँडामा राख्ने।
२) औँलाको सहायताले साना साना टुक्रा बनाउँदै चुँड्ने।
३) कराहिमा तोरिको तेल तताउने।
४) माछाको सुकुटि हाल्ने र अलिकता नुन छर्कने।
५) एकछिन चलाउने।
६) खैरो खैरो भएपछि र हल्का पाकेको मिठो गन्ध आएपछि तुरन्तै झिक्ने। ढिलो गर्नु हुँदैन नत्र माछा डढ्छ।
७) अदुवा (१ इन्च) र लसुन (५-६ पोटि) लाम्चो लाम्चो गरेर काट्ने।
८) हरियो खुर्सानि (थाइ) ४-५ वटा पनि चिर्ने।
९) एक पाउन्ड जति गोलभेँडा काट्ने।
१०)जिरा, धनिया, बेसार र मरिचको धुलोलाई अलिकता पानी हालेर पेस्ट बनाउने र त्यो पेस्टमा ५-६ वटा ल्वाङका टुक्राहरु हाल्ने।
११) कराहिमा तोरिको तेल तताउने।
१२) अदुवा, लसुन र हरियो खुर्सानि हाल्ने, एकछिन पछि मसलाको पेस्ट पनि हाल्ने र भुट्ने।
१३) नुन हाल्ने।
१४) गोलभेँडा पनि हाल्ने र मजाले चलाउँदै भुट्ने।
१५) गोलभेँडा गलेपछि माछा हाल्ने र एकछिन चलाउने।
१६) अलिकता पानि हाल्ने र केहि बेर पकाउने।
१७)पानि सुकेर सबै ग्रेभि माछामा टाँसिन थालेपछि झिक्ने।
१८) स्वादिलो माछाको सुकुटि संगै तिनपाने चुरुप्प पार्ने।

View/Share this post only

:)

फेद नेर चईं सानो, रमईलो गाम छ। त्यो चईं बुद्ध धर्मले साह्रै प्रभावित ठाम। रेस्टुराँ, होटेल, पसाल, आदि सबैमा धेरै जसो Karma, Dharma, Nirvana, आदि बुद्ध धर्म संग सम्बन्धित नाम हुर। हुँदा हुँदा त्या को लोकल REALTY अड्डाँ नि बुद्धको मुर्ति!

लौ न पुण्टे दा ले कति राम्रा फोटाहुर टासेका
अइलेनै जाम जामा लागो

हाम्रो मायालु गाम तिर घुम्न आउने पिलान छ कि छैन पुण्टे दाइ?

भो त अब?

सखारै उठ्न पर्नि, सुत्न खोजि रा'थिम्। अचानक बढढढढढढमममममममम् आवाज आयो बाहिरऽट। हो न हो बम नै पड्के जस्तो!

झ्यालऽट हेरेको, मेरिबास्सै! मेरो घरको एक ब्लक मत्र पर Manhole पड्केछ। कुन अभागिको मटर थियो ठ्याक्कै मास्तिर, ह्वार ह्वार्ति जलेछ। दुईटा मटर।

तर यो देशको व्यवस्थापनलाई मान्नै पर्छ। 911 फुन गर्न फुन उठा'को मत्र के थिम्, २-३ मिनेट नि भा'को थिएन होला, ओईरिए ४-५टा दमकल। कोहि अरुले फुन गरि सकेथे होलान्।

कठै बिचराहुरको मटर। मटरको आत्माले शान्ति पाओस्, मालिकलाई अशान्ति भए नि।

लु, अब त सुतम् क्यारे।

बेहोशिको पल पलमा होशको ठुलो माया लाग्यो
जिन्दगी केलाउँदा साथ बस एक छाया लाग्यो

छुच्चो भावना संगै मंगलबारे थकित रात्रिकालिन जदौ! यो बिर्खे माईलाको!!

गर्नु रमाइलो अरेछन गाम्लेले!

कोइ छैनन होला के रे एतिबेला त??? के हुन्थे!

मेरो पनि सप्पैलाइ मंगलबारे थकित रात्रिकालिन जदौ!

मेरो पनि सप्पैलाइ मंगलबारे थकित रात्रिकालिन जदौ!
कोइ छैनन होला के रे एतिबेला त??? के हुन्थे! क्यार्नी हो खै ।
लु, अब त सुतम्

सुतम् कालिन जदौ!

k cha gaamle sathiharu taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa?

खोइ, कोई पनी आ छैनन्, खुरसानी चपा'र । ठुली र म मात्रै? ३-४ दिन् भा'थ्यो चौतारी च्याउन नपा'को । बिहानदेखि हांसेर Rotfl नै भो, खुरसानी चपा'र । भऊते (राम्ररी भौते कसरी लेखने?)ले दामी टुक्का बनाएछ। अर्को पटकको चौतारीमा टुप्पोमै राख्नु पर्छ है, खुरसानी चपा'र । अर्को एक दुई चोटीलाई पनि पुग्ने भो । मलाई त सारै घत् पर्यो । मलाई त ३,४,७,११,१६ र २० ले ज्यादै छोयो । हन कसरी जान्या हो लेख्न त्यस्तो, मानें बा, खुरसानी चपा'र ।

ठुली, आज च्या मा चोपेर के खायौ त? चित्रे, हरि, ग्वांचे, ठुल्दाई, दुर्गे दिदि (हो कि भाउजु), चने, भौते, बिर्खे, ठुली, मास्टर्नी मैयाँ, (को को, को को) सबैलाई बिर्खे माईलाको बुधबारे सुप्रभात् कालीन जदौ, खुरसानी चपा'र ।

sabai jana kata mare aaj

तारेमाम् गाम्लेहरु, के छ ताअाअाअाआ?
ठुली चिया खायौ? सुमनज्यु एका बिहानै?

नमस्कार है,

ठुली, सुमने, ठुल्दाइ क्यार्दै हो?

के गर्दै हुनु नि, बिहान अल्छि उठियो, बल्छि बोकियो। तारेमाम्।

राहुल दा मैले चिया पिए। आज मैले चिया म त्यो हिजो यामु ले ल्याइदेको तितौरा चोपेर खाको।हजुर ले खानु भो

हरी हिरो के छ?

हाsssssssssssई, के छ, सँचै?

के छ, सँचै?

कुम्ले दादु हजुरको के छ?

हाsssssssssssई, के छ, सँचै?

पहिला नमस्ते अरम । के छ खोइ नयाँ खबर ? सप्पै बासी छन तो ।